Ang pang-lima - at pinakamalaking - Starbucks premium coffee shop ay nagbukas sa naka-istilong distrito ng Nakameguro ng Tokyo. Nilalayon ng pabrika ng kape na mag-ihaw ng halos 750 toneladang kape sa isang taon. Ito ang unang pasilidad ng tatak na itatayo mula sa ground up ng isang lokal na arkitekto. Ang apat na palapag na coffee shop sa Tokyo ay dinisenyo ni Kengo Kuma.
Ang apat na palapag na bahay ng kape ay ayon sa konteksto: ang mga malalawak na bintana at terasa ay nag-aalok ng mga tanawin ng Ilog ng Meguro at ng mga puno ng cherry na tumutubo kasama nito. Ang mga bisita ay maaaring humanga sa mga bulaklak ng seresa nang hindi umaalis sa Starbucks.
Sa pasukan, ang mga bisita ay sinalubong ng isang higanteng bariles na naglalaman ng sariwang litson na beans, ang pinakamalaki sa koleksyon ng Starbucks ng mga premium na bahay ng kape. Ang taas nito ay 17 metro, at umabot sa tuktok, ika-apat na palapag. Ang reservoir ay ginawa gamit ang tradisyonal na diskarteng panday na kilala bilang tsuchime. Ang lahat ng mga kalahok sa pagtatayo ng pabrika ng kape ay nasasangkot sa proseso ng "tinning": ang bawat isa ay nakakuha ng tanso sa tanso ng martilyo. Ang sama-samang pagsisikap ay nagresulta sa isang natatanging pattern ng pattern at ibabaw. Ang chan ay pinalamutian ng isang pagpapakalat ng mga bulaklak ng seresa mula sa parehong materyal.
Ang mga lugar ay natapos na may natural na kahoy. Para sa mga kadahilanang pangkapaligiran, lahat ng timber ay nagmumula sa kalapit na lugar ng konstruksyon. Pinoproseso ang materyal gamit ang dating pamamaraang Hapon, na pinoprotektahan ito mula sa pagtanda. Ang layout ng mga panel kung saan inilatag ang kisame ay kahawig ng Origami.
Ayon sa pamamahala ng Starbucks, ang bagong pagtatatag ay hindi lamang isang cafe, ngunit isang uri ng mini-excursion na nakikilala ang mga bisita sa iba't ibang yugto ng paggawa ng inumin: litson, paggiling, at pagpapakulo. Sa apat na palapag ng isang gusali na may sukat na 3000 m2 ang mga bisita ay maaaring magkaroon ng iba't ibang mga gastronomic (at hindi lamang) mga karanasan. Ang una ay ang Princi bakery sa Milan, na nagbebenta ng tunay na mga pastry na Italyano. Ang pangalawa ay ang pinakamalaking tea bar na Teavana na may iba't ibang mga Hapon. Ang pangatlong palapag ay nilagyan para sa haka-haka na cocktail bar na Arriviamo, sariling imbensyon ng Starbucks. Sa ikaapat na antas, marahil ay ang pinaka-kagiliw-giliw at rebolusyonaryong puwang ng bagong pagtatatag. Ang format nito ay pinagsasama ang isang sentro ng pag-aaral at isang lugar para sa kusang at naka-iskedyul na mga pagpupulong. Ang unang kaganapan na "programa" ng bagong puwang ay mag-focus sa papel na ginagampanan ng mga pinuno ng kababaihan sa Japan.
Ito ang pangatlong proyekto sa portfolio ng Kengo Kuma para sa Starbucks. Noong nakaraang taon, nagbukas ang Taiwan
Isang "pang-eksperimentong" cafe na itinayo mula sa 29 na lalagyan. At kahit na mas maaga sa Japanese Dazaifu Kengo Kuma ay nagtayo ng isang napakaliit na institusyon.
