Noong Mayo 14, 2015, ang kumpanya ng Aleman na Dornbracht, ang nangunguna sa mundo sa paggawa ng mga kagamitan sa kalinisan para sa mga banyo at mga premium na kusina, ay nagsagawa ng isang hapunan sa charity na ArchiChef sa St. Dalawampung bantog na arkitekto, tagadisenyo at kinatawan ng Petersburg ang lumahok sa kaganapan. Sama-sama, nagluto sila ng tatlong mga kurso sa bukas na kusina at nagluto ng walang gluten na tinapay, pagkatapos ay sinampolan ang kanilang mga kasiyahan sa pagluluto sa isang malaking mesa.
Ang mga halagang tulad ng isang malusog na pamumuhay, pag-iwas sa kabutihan at pagpapabuti sa kalidad ng buhay ay pandaigdigan na mega-trend at sentro ng pilosopiya ng Dornbracht, na matagal nang naging tagapagpasimula at kalaban ng iba`t ibang mga proyekto sa kultura at makatao. Ang proyekto ng ArchiChef, ang unang hapunan na inayos ng Dornbracht noong Mayo 2014 sa Moscow, ay isang proyekto na kawanggawa na pabor sa Center for Autism Problems.
Ang mga bata at matatanda na na-diagnose na may autism ay pinilit na isuko ang isang bilang ng mga pagkain, kabilang ang tinapay na pinakamamahal ng marami. Ang proyekto ng ArchiChef, na isinasagawa ng Dornbracht sa pakikipagtulungan sa tagagawa ng Russia na walang gluten na harina na Garnets, ay nagtataguyod ng kultura ng walang gluten na nutrisyon, na hindi pa sikat sa Russia, bilang isa sa mga aspeto ng isang malusog na pamumuhay na mahalaga ay hindi para lamang sa mga autista, ngunit para din sa lahat na sumusunod sa kanilang kagalingan. Bilang bahagi ng proyekto, isang libro na may magandang paglalarawan ang nai-publish na nagsasalita tungkol sa mga epekto ng gluten at nag-aalok ng mga kahaliling recipe para sa "ligtas" at masarap na mga pinggan.
