Ang "Florentini" ay itinayo sa Dubrovka - isang malaking nayon ng townhouse na matatagpuan sa Kaluzhskoe highway, halos 6 km mula sa Moscow Ring Road. Lumalawak sa kahabaan ng highway sa halos isang kilometro, ang nayon ay orihinal na mayroong maraming mga establisimiyento sa pagtutustos ng pagkain, na bahagi ng tinaguriang "communal zone" na naghihiwalay sa highway at sa mismong pabahay. Ngunit kahit na ang nayon ay malapit nang maging sampung taong gulang, ang mga lokal na restawran ay hindi kailanman naging tanyag (na may maliban sa McDonald's), kaya regular nilang binago ang kanilang konsepto at hitsura. Ang isa sa mga naturang pagbabago ay nangyari kamakailan lamang - sa ilalim ng pamumuno ni Roman Leonidov, ang pamantayang "kubo" ng cafe ay kumpletong itinayo, na naging isang nakakaintriga na dami ng plasticity nito, malinaw na nakikita mula sa kalsada.
Una sa lahat, ilang mga salita tungkol sa direksyon ng bagong restawran. Sa paghahanap ng isang konsepto na win-win, ang mga may-ari nito, una, ay sinubukan na isaalang-alang ang mga detalye ng lokasyon (ito ay kung paano lumitaw ang kahulugan ng "country cafe"), at pangalawa, umasa sila sa pinakatanyag na lutuin sa Russia. (at ang restawran ng Hapon na matatagpuan dito nang mas maaga ay nagbigay daan sa Italyano). Bilang karagdagan, napagpasyahan nilang gawing multi-format ang bagong establisimiyento - mayroong isang lugar ng cafe, mga silid kainan, isang puwang para sa mga piging, isang silid ng alak, at silid ng mga bata. Dahil sa lokasyon ng restawran, ito ay isang matalinong paglipat: ang mga tao ay bihirang pumunta dito ng kalahating oras, at kailangan silang alukin ng iba't ibang mga aktibidad sa paglilibang, ngunit upang mapaunlakan ang isang napakahusay na programa na magagamit, ang magagamit na puwang ay hindi sapat. Iyon ang dahilan kung bakit ang gusali ay hindi ginawang "pampaganda" upang mapabuti ang pangunahing harapan, ngunit ito ay radikal na itinayong muli.
Talagang dinoble ng mga arkitekto ang lugar nito, pinahaba ang gusali patungo sa pagpapaunlad ng tirahan. Lumaki ito paitaas: ang gusali ay mayroon ding isang patag na bubong, ngunit sa ilalim nito mayroong "hangin" - isang ganap na makintab na sahig na mezzanine. Mayroong maraming baso dito: kung ang hinalinhan ng "Florentini" ay isang mapurol na puting "kahon", ngayon ang dami ay tila ganap na natatagusan. Kasama dahil sa ang katunayan na ang iba pang mga materyales sa harapan ay halos hindi direktang nakikipag-ugnay sa salamin: isang makitid na strip ng brick ay nagiging isang binuo pylon, na kung saan ay malakas na natupad sa pangunahing dami, at ang kahoy na sheathing ng mga cornice na frame ng gusali sa tabi ng panlabas na gilid ng bubong, makabuluhang pag-urong mula sa mga dingding …
Sa unang tingin sa gusali, ang pansin ay iginuhit sa binigyang diin na walang kulay na scheme ng kulay. Ang may edad na brick at kahoy na naka-kulay sa isang kulay-abo na lilim ay ang mga materyales na, ayon sa mga arkitekto, makakatulong upang ganap na maiugnay ang dalawang pangunahing "haligi" ng konsepto ng pagtatatag: bansa at Italya.
Ang puno, na parang nasunog sa sikat ng araw, ay namamahala sa bola sa loob ng restawran. Ginagamit ng mga arkitekto ang materyal na ito hindi lamang para sa mga cladding ceilings at dingding, kundi pati na rin sa paglikha ng mga system ng truss at pangunahing mga kagamitan. Kaya, pinamamahalaan nilang ganap na itago ang sumusuporta sa metal frame at lumikha ng isang nakakagulat na solidong puwang ng kulay ng inihurnong gatas.
Ang napakataas na kisame na nagbigay buhay sa mga bukid ay natukoy din ang panloob na layout ng restawran. Ito ay batay sa prinsipyo ng isang solong puwang, kung saan ang mga indibidwal na zone ay itinalaga sa halip may kondisyon. Ang prinsipyo ng pagiging bukas ay kumalat pa sa kusina - ginawa itong insular at isang "atraksyon sa pagluluto" na maaaring bisitahin ng sinumang panauhin sa restawran na walang malasakit sa sining ng pagluluto ng lutuing Italyano. Ang puso ng buong silid ay ang malaking bar na matatagpuan sa gitna, ang mga "harapan" na kung saan ay inilatag mula sa parehong lumang lutong brick tulad ng mga harapan ng gusali mismo.
Tulad ng paliwanag ng taga-disenyo na si Elena Volgina, walang punto sa "pagputol" ng gayong malaking silid sa magkakahiwalay na mga tanggapan at silid - samakatuwid, sa halip na tradisyonal na pader, ginamit ang mga screen na gawa sa parehong kahoy dito, ang itaas na baitang na ginagamit upang mapaunlakan mga berdeng halaman. Sa isang bilang ng mga kaso, ang mga kurtina na gawa sa tela ay ginamit din bilang mga kondisyonal na partisyon - medyo siksik sa pagkakayari at eksaktong tumutugma sa kulay ng kahoy na cladding.
Ang pagpapasyang ito ay naging posible upang punan nang ganap ang lahat ng mga nasasakupang restawran ng daylight, na, ayon kay Elena Volgina, ay naging punong tagadisenyo ng interior na ito. Mahirap na hindi sumasang-ayon sa pahayag na ito: tumagos sa pamamagitan ng malaking pagpapakita na pumapaligid sa buong perimeter ng gusali, binibigyan ng ilaw ang napiling monochrome palette ng isang kaakit-akit na lambing at pagiging tunay. Sa kadiliman, ang gawaing ito ay kinuha ng … mga lampara sa kalye. Ngunit ang mga ito, syempre, inilagay hindi sa labas, ngunit narito, sa pagitan ng mga talahanayan ng restawran. At ang punto ay muli sa mga kisame - sa kanilang taas, halos anumang mga ilawan na inilagay sa ibabaw ng mga ulo ng mga bisita ay hindi magmukhang malakihan, kaya't ang mga arkitekto, na ipinakilala ang luntiang halaman at mga materyales na ginamit sa harapan sa interior, nagpasyang idagdag kahit na mas kilalang mga elemento ng dekorasyon sa kalye. At pinindot nila ang lugar: naglalabas ng isang mainit na dilaw na ilaw, ang mga parol ay organikal na umakma sa tema ng Italya, na inaalala ang mga maiinit na gabi sa mga boulevard at embankment.
Ang kapaligiran ng maaraw na Italya, na siyang batayan para sa mga aesthetics ng loob ng restawran, ay kinumpleto ng maingat na napiling mga aksesorya - komportableng kasangkapan na may malambot na tela na tapiserya, komportableng tabing ng mga kurtina at iba't ibang mga palamuting panloob, na tumutulong na makalimutan sandali ang totoong heograpiya ng lugar na ito.
